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黨的建設(shè)

蟒電公司職工食堂獲評(píng)“百優(yōu)食堂(營養(yǎng)健康食堂)”

發(fā)布時(shí)間:2024-04-15 08:55:54 作者:補(bǔ)久生點(diǎn)擊率:1436次來源:蟒電公司

蟒電公司以引導(dǎo)職工食堂高質(zhì)量發(fā)展、倡導(dǎo)合理膳食和營養(yǎng)健康新風(fēng)尚、切實(shí)提高職工群眾的健康水平和體能素質(zhì)為目標(biāo),積極參與省總工會(huì)、省市場監(jiān)督管理局、省衛(wèi)生健康委員會(huì)在全省開展的“百優(yōu)食堂、幸福職工”為民辦實(shí)事競賽創(chuàng)優(yōu)活動(dòng),并獲評(píng) 2023 年度“百優(yōu)食堂(營養(yǎng)健康食堂)”。


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一直以來,蟒電公司嚴(yán)格規(guī)范食堂管理工作,按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關(guān)要求,并結(jié)合實(shí)際情況制定了《湖南芷江蟒塘溪水利水電開發(fā)有限責(zé)任公司員工食堂管理辦法》。組織相關(guān)管理制度及烹飪就餐要求學(xué)習(xí),并加大對(duì)食堂工作人員的現(xiàn)場及非現(xiàn)場監(jiān)督力度;明確崗位責(zé)任,細(xì)化工作職責(zé),強(qiáng)調(diào)食品留樣制度執(zhí)行,做到制度健全、措施到位、管理嚴(yán)格,誰出問題誰負(fù)責(zé),確保措施行之有效,管理制度落實(shí)到位。

蟒電公司聚焦職工最直接最現(xiàn)實(shí)的需求,投入專項(xiàng)資金用于改建擴(kuò)建食堂、美化用餐環(huán)境,安裝通風(fēng)設(shè)備、排煙系統(tǒng)等食堂專用設(shè)備設(shè)施;采購防火易清潔灶臺(tái)、保鮮冰柜、消毒柜、不銹鋼廚柜、餐桌椅、空調(diào)、電視等用具,食堂建設(shè)得到全面提質(zhì)改造,食堂環(huán)境得到有效改善。改建后的員工食堂,藍(lán)白黃相間餐桌椅整齊排列,碗筷整齊排列在消毒柜中,食堂人員著統(tǒng)一工作服,整體環(huán)境干凈整潔、舒適明亮。同時(shí),通過食堂文明用餐宣傳欄等方式,宣傳健康飲食、文明用餐、光盤行動(dòng),積極倡導(dǎo)厲行節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)。

為豐富員工不同用餐需求,根據(jù)員工用餐習(xí)慣和要求,提供早、中、晚三餐,每天早餐搭配提供雞蛋、米粉、面條、稀飯、包子、饅頭等多種樣式,中晚餐采取“半自助式”用餐模式,提供4菜一湯葷素搭配菜品及適量五谷雜糧、水果牛奶等,夏天輪換熬煮綠豆湯、甜酒水等時(shí)令消暑食品,冬天采用保溫加熱容器,讓員工也能吃上熱乎乎的飯菜,保障菜品豐富、干凈可口、營養(yǎng)全面、常吃不膩。另外,食堂餐費(fèi)價(jià)格低于市場價(jià)并適當(dāng)補(bǔ)助,減輕了員工伙食費(fèi)壓力,體現(xiàn)了企業(yè)人文關(guān)懷,獲得員工一致好評(píng)。

人員管理方面,公司定期組織食堂員工參加專門培訓(xùn),進(jìn)行身體健康檢查,培訓(xùn)過關(guān)并持有效健康證的方能上崗。衛(wèi)生管理方面,嚴(yán)格規(guī)范食品制作流程,嚴(yán)格規(guī)范其個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,進(jìn)入操作間必須洗凈手,著裝整潔,戴廚師帽、口罩,穿圍裙、防滑鞋,每天對(duì)炊餐用具按時(shí)按規(guī)消毒。食材采購方面,對(duì)食堂主要材料供應(yīng)商進(jìn)行資格審查,實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng),按時(shí)保質(zhì)足量配送,由食堂專管員不定期抽檢,對(duì)食材的品質(zhì)和安全全權(quán)負(fù)責(zé),確保食材可溯源。菜品質(zhì)量方面,按就餐人數(shù),做到按時(shí)供應(yīng),不剩菜剩飯,食品留樣執(zhí)行到位,農(nóng)殘檢測(cè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),保證飯菜質(zhì)量。監(jiān)督測(cè)評(píng)方面,每月面向員工開展食堂滿意度測(cè)評(píng),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題,提高食堂服務(wù)水平,提升員工滿意度。